Emballage comestible

Mangez votre nourriture, ainsi que son emballage!

Emballage comestible
Emballage comestible

Ils sont autour de tables jonchées de couteaux, de bols, de sacs de chanvre, de champignons et de sucre Exacto. Une douzaine d’étudiants diplômés des départements de l’emballage et du design industriel du Pratt Institute, à Brooklyn, New York, remue-méninge.

Leur brief? Créer de nouvelles formes d’emballages alimentaires pour remplacer les concepts insoutenables dont semble dépendre la vie moderne. Ce qui inclue gobelets, couvercles, pailles et bouteilles en plastique à usage unique.

En se concentrant sur les détritus qui accompagnent généralement les repas à emporter, les étudiants ont fabriqué des pailles. Elles sont cuites au four et imprimées en 3D à base de sucre et d’agar, une substance gélatineuse dérivée d’algues. Ils forment des bols en forme de main de mycélium, les racines en forme de filets de champignons.

Une équipe a conçu des feuilles de plastique noir qui se pliaient dans des bacs à emporter (voir l’illustration ci-dessus) et pouvaient être renvoyées dans un point de collecte, désinfectées et réutilisées à l’infini par un consortium de chaînes de retrait. Un autre duo a fabriqué une boîte en carton avec une fourchette / cuillère à plier que les convives déchirent. Lorsque le déjeuner est terminé, tout est mis dans un bac à compost, qui, dans un monde idéal, est proche.

«Nous constatons une accélération considérable de la demande d’alternatives d’emballage à mesure que les conséquences inattendues des plastiques sont visibles». C’est ce que déclare Kate Daly, de Closed Loop Partners, un fonds d’investissement à impact social axé sur le gaspillage.

Recyclage de l’emballage plastique

Sur les 78 millions de tonnes d’emballages en plastique produits chaque année dans le monde, 14% seulement sont recyclés. Léger et flottable, le plastique qui échappe à la collecte coule dans nos océans – neuf millions de tonnes par an. Il provient pour la plupart de pays en développement dépourvus des infrastructures nécessaires à leur gestion. Le problème devrait s’aggraver à mesure que ces pays s’enrichiront et commenceront inévitablement à consommer davantage d’aliments emballés. De plus, dans un monde de plus en plus obsédé par la commodité, les clients continuent d’acheter des paniers-repas et des services d’épicerie (générant un nombre considérable d’emballages). nourriture.

Un recyclage plus consciencieux serait une aubaine, mais ce n’est pas une panacée. Le recyclage nécessite de l’énergie, de l’eau et le transport de matériaux. La plupart des plastiques recyclés sont déchiquetés, fondus et transformés en marchandises (comme du bois d’œuvre ou de la toison). Ils se destinent toujours à la mise en décharge. Les fabricants continuent à fabriquer des bouteilles et des pellicules rétractables de plus en plus fines. Mais le fait demeure: on fabrique le plastique à partir de ressources non renouvelables. Elles sont soit du pétrole ou du gaz naturel, et la plupart ne voient jamais une seconde vie.

Des iles intéressantes

Des îles artificielles plus anciennes que les scientifiques de Stonehenge
Mais le plastique est très bon dans ce qu’il fait, ce qui rend son remplacement si diaboliquement difficile. Le plastique protège les aliments sur les longs trajets, les protégeant de la pression, de l’humidité, de la lumière et des bactéries qui accélèrent la pourriture. (On emballe le polyéthylène rétractable dans du polyéthylène et sa durée de conservation est entre trois et quatorze jours. Toutefois, l’enveloppe peut durer plus d’un siècle.) Le plastique est solide et transparent, ce qui permet aux consommateurs de voir ce qu’ils achètent. Et la matière première pour le plastique est largement disponible et incroyablement bon marché. Au moins pour l’instant.

La naissance de la culture Throwaway

Peu de temps après le début du XXe siècle, les entreprises du secteur alimentaire ont commencé à utiliser un emballage souple appelé cellophane, fabriqué à partir de plantes. Les chimistes ont ensuite imité ce polymère biosourcé avec du chlorure de polyvinyle et plus tard du polyéthylène moins toxique, créant ainsi Saran Wrap. Alors que la cellophane était compostable, les films à base d’huile – et les récipients en plastique rigide qui ont suivi – ne l’étaient pas. La scène était prête pour un avenir jetable.

Dans les années 1970, Capri Sun a versé ses jus de fruits dans des sachets pesant moins qu’une bouteille plastique. Fabriquées à partir de couches ultra-minces de plastique et de papier d’aluminium fusionnées, les sachets peuvent être expédiés à plat. Cela permet de gagner de la place, et ils permettent de conserver les aliments au frais sans réfrigération. Aujourd’hui, la poche est omniprésente et contient tout, du thon à la pâte, de la nourriture pour animaux aux cornichons. On estime que les Américains traitent 92 milliards de bourses par an. Mais leurs perspectives de fin de vie sont sombres. Il s’avère que les sachets sont de la kryptonite pour les entreprises de recyclage, qui ne peuvent pas séparer leurs couches hétérogènes.

Un cycle continu d’emballage

Travaillant souvent ensemble, concepteurs, ingénieurs, biologistes, investisseurs et recycleurs s’efforcent maintenant de développer des emballages répondant aux mandats de l’économie circulaire.

C’est un cadre de conception qui évite le modèle linéaire «prendre, fabriquer, gaspiller» qui va des puits de pétrole aux raffineries, des usines de fabrication aux supermarchés, des consommateurs aux sites d’enfouissement. Au lieu de cela, il envisage des chaînes d’approvisionnement qui recyclent continuellement les vieux matériaux en produits de grande valeur. En mettant l’accent sur la conception, la refabrication et la réutilisation durables et des modèles commerciaux qui favorisent le partage et le crédit-bail (machines à laver, voitures) plutôt que la propriété. . Dans l’économie circulaire, les biens matériels font un cycle en deux boucles distinctes pour l’emballage. L’un récupère les éléments nutritifs techniques – métaux, minéraux et polymères – pour les réutiliser. L’autre restitue à la nature des matières biologiques – fibres, bois – par le biais de programmes de compostage. Ou il les convertit, par digestion anaérobie, en énergie neutre en carbone.

Emballage compostable

Ce que tout le monde devrait savoir sur l’emballage compostable

Emballage compostable
Emballage compostable

Les Grands Comptoirs fournit à l’Irlande la plus grande gamme d’emballages compostables conçus spécifiquement pour le secteur de la restauration. L’emballage compostable est 100% naturel et 100% compostable. Il est entièrement certifié selon la norme européenne de compostage EN13432.

Qu’est-ce qu’un emballage compostable?

Semblable aux articles biodégradables, pour qu’un article soit qualifié de compostable, il doit se décomposer en éléments naturels très rapidement après son élimination. Cependant, les matériaux compostables vont plus loin et se décomposent également en un sol riche en nutriments, qui peut ensuite être utilisé pour les composts.

Des gobelets jetables chauds et froids aux couverts compostables primés, des emballages en sandwich aux boîtes à emporter remplissent les magasins. Des emballages écologiques de haute qualité sont biodégradables et compostables. Ils se composent de fécule de maïs, de bagasse – de fibres de canne à sucre recyclées, etc. produits compostables et constituent une alternative durable certifiée compostable au plastique, au papier et à la mousse de polystyrène.

Emballage biodégradable / compostable

Comment savoir si un article d’emballage alimentaire est biodégradable ou compostable? Le seul moyen sûr est de demander au fabricant un document de certification tiers. C’est vraiment la seule façon dont vous pouvez être sûr. Ce ne doit pas être l’entreprise elle-même qui génère cette certification. Il devrait provenir d’un laboratoire tiers accrédité. Ainsi, veillez également à lire attentivement la certification. Certaines entreprises espèrent tromper les consommateurs en fournissant des certificats pour certains ingrédients de leurs emballages et non pour l’emballage dans son ensemble. Enfin, assurez-vous de lire les petits caractères.

Certaines entreprises prétendent être biodégradables mais, en caractères très rapprochés. Notez que toute biodégradation ne peut se produire que dans certaines conditions environnementales et que cela peut prendre jusqu’à 5 ans. Bien que 5 ans soit certainement mieux que 5 000 ans, ces entreprises ne doivent pas confondre le public en disant qu’elles sont biodégradables. La Federal Trade Commission déclare que pour répertorier les articles comme biodégradables, ils doivent se décomposer assez rapidement après leur élimination habituelle. L’American Chemistry Council a mené une étude importante. Elle a déterminé que des consommateurs estimaient que le délai de biodégradation devait être d’un an pour faire ces déclarations. L’enjeu est de faire la recherche pour bien comprendre ce qui va arriver au produit lors de son élimination.

La Federal Trade Commission déclare que pour répertorier les articles comme biodégradables, ils doivent se décomposer assez rapidement après leur élimination habituelle. L’American Chemistry Council a mené une étude et a déterminé que la plupart des consommateurs estimaient que le délai de biodégradation devait être d’un an ou moins pour faire ces déclarations. L’enjeu est de faire la recherche pour bien comprendre ce qui va arriver au produit lors de son élimination.

Revendications compostables

En ce qui concerne les revendications compostables, les règles sont très claires. Un article doit satisfaire à l’un des deux tests ASTM. ASTM D6400 ou ASTM D6868. C’est là que la certification par une tierce partie entre en jeu. En effet, insistez pour que votre emballage soit certifié par une tierce partie. De cette façon, vous savez avec certitude qu’il est testé par une société autre que celle qui fabrique ou vend l’article. Tous nos articles Harvest Fibre sont compostables comme aux Grands Comptoirs.

N’oubliez pas que ces revendications compostables s’appliquent uniquement aux installations de compostage. Elles se gèrent par des professionnels et non à votre pile de compost de jardin. Pour trouver un composteur près de chez vous, rendez-vous sur findacomposter.com. Si vous jetez un article vendu compostable dans votre bac à compost de jardin, le processus de compostage peut prendre très longtemps. Une installation gérée de manière professionnelle contrôle très étroitement le niveau de chaleur et d’humidité du matériau. Cela facilite et accélère le processus.

Biodégradation

On nous demande souvent si les produits compostables se biodégradent dans une décharge. La réponse est non. Non pas dans le délai imparti de par la plupart des gens quand ils considèrent des articles biodégradables. En fait, très peu de biodégradation se produit dans la plupart des décharges modernes. La raison en est qu’ils sont conçus pour empêcher l’air et l’humidité de pénétrer. Ce sont deux facteurs de biodégradation. Pour citer le livre de William Rathje intitulé Rubbish, il déclare ainsi. La vérité est que la dynamique d’une décharge moderne est à l’opposé de ce que les gens pensent … Des décharges bien conçues et gérées semblent beaucoup plus aptes à conservez leur contenu pour la postérité. Ce ne sont pas de vastes composteurs, mais de vastes momificateurs. »

Les règles pour déclarer que les articles sont compostables se resserrent certes, mais il appartient vraiment au consommateur de faire ses devoirs. Le simple fait qu’un article soit fabriqué ou prétendument fabriqué à partir de matières premières organiques ou naturelles ne signifie pas qu’il sera bio-dégradé ou composté. Insister sur la certification par cette tierce partie comme le seul moyen de qualification réel.

Présentation les grands comptoirs : journal de produits jetables

Produits jetables
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Nous proposons des produits de haute qualité, au design haut de gamme et respectueux de l’environnement. Ceci afin de vous fournir les solutions les plus appropriées pour vos besoins et exigences métiers.

Que vous recherchiez des boîtes à sandwichs, des emballages ou des étiquettes pour mettre en valeur vos produits de traiteur, vous trouverez tout cela ici. Quels que soient votre budget et vos exigences, nous sommes certains que vous trouverez votre solution d’emballage parmi notre gamme complète de fournitures de restauration et d’options d’emballage.

Les collections de produits jetables

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